食料経済

Author(s)

• 吉田, 泰治 ヨシダ, タイジ
• 田島, 眞 タジマ, マコト

Bibliographic Information

食料経済

吉田泰治, 田島真編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 1999.10

Title Transcription

ショクリョウ ケイザイ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 食料経済とは
• 食生活の現状
• 食生活の変化の背景
• 食品工業
• 流通（卸売市場；小売）
• 外食
• 中食
• 世界の食料生産
• 日本の食料生産、農業の動向
• 食料の輸入と自給率
• 輸入自由化
• 世界の食糧貿易
• 食料と環境
• 食科経済と情報化
• 「食」の安全性と消費者の選択

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Details

• NCID: BA44030090
• ISBN:
  • 4061553127
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 130p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 611.3
  • NDC9 : 611.3
• Subject Headings:
  • BSH : 食糧問題
  • BSH : 食料品
• Parent Bibliography ID:
  • BA3823828X