お茶はなぜ体によいのか : カテキンパワーの秘密

Bibliographic Information

お茶はなぜ体によいのか : カテキンパワーの秘密

黒田行昭, 原征彦共著

(ポピュラーサイエンス, 211)

裳華房, 1999.11

Title Transcription

オチャ ワ ナゼ カラダ ニ ヨイ ノカ : カテキン パワー ノ ヒミツ

Available at  / 214 libraries

Note

引用文献および参考文献: p162-163

Description and Table of Contents

Description

本書はできるだけ科学的な資料にもとづいて、お茶のがんや生活習慣病を始めとする多くの病気の予防効果や、お茶を利用した殺菌、酸化予防効果などについてわかりやすく解説しました。

Table of Contents

  • 1章 日本のお茶
  • 2章 お茶の病気予防効果
  • 3章 生活習慣病とお茶
  • 4章 感染症とお茶
  • 5章 お茶の殺菌・酸化防止効果
  • 6章 お茶のおいしい飲み方
  • 7章 茶カテキンの食品や産業面への応用

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Details

  • NCID
    BA44117621
  • ISBN
    • 4785387114
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    x, 166p, 図版2枚
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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