脂質・酸化脂質分析法入門
著者
書誌事項
脂質・酸化脂質分析法入門
（生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編, 9）
学会出版センター, 2000.1
改訂版
- タイトル別名
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脂質分析法入門
- タイトル読み
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シシツ サンカ シシツ ブンセキホウ ニュウモン
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注記
初版のタイトルは『脂質分析法入門』(1978年)
文献: p[287]-292
内容説明・目次
内容説明
脂質の内容はきわめて多岐かつ広範であるが、本書では、主要な対象を油脂・リン脂質・糖脂質・ステロールなどにおいている。もっとも普遍的な脂質と言えるからである。そして、これらはどれも、日常的に容易に（過）酸化脂質を派生するのである。
目次
- 脂質というもの
- 準備
- 抽出
- 一般試験
- 分画
- 検出
- 機器分析
- まとめ
「BOOKデータベース」 より