緑茶の事典

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緑茶の事典

高野実 [ほか] 執筆 ; 日本茶業中央会監修

柴田書店, 2000.5

Title Transcription

リョクチャ ノ ジテン

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Note

戦後日本茶業年表: p339-346

参考文献一覧: p347-349

その他の著者: 谷本陽蔵, 富田勲, 中川致之, 岩浅潔, 寺本益英, 山田新市

Description and Table of Contents

Description

緑茶およびその関連事項の事典。五十音順の本項目とその他巻末に別項目をおいて構成。別項目では日本茶の産地と銘柄、茶の分類、日本茶の品種、緑茶の特徴と選び方、保存法などを解説。巻末に日本茶インストラクターについてのコラムがある。

Table of Contents

  • 本項目（あ〜わ）
  • 別項目（茶樹とその発見；茶の起源（日本）；喫茶の由来（日本）；世界の茶の呼称；茶が出来るまで；茶の分類（種類）；日本茶の産地と銘柄；茶の審査法；緑茶の表示基準；特殊な茶と植物性飲料　ほか）

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Details

  • NCID
    BA47092673
  • ISBN
    • 4388352179
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    350p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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