緑茶の事典

著者

• 高野, 実 タカノ, ミノル
• 日本茶業中央会 ニホン チャギョウ チュウオウカイ

書誌事項

緑茶の事典

高野実 [ほか] 執筆 ; 日本茶業中央会監修

柴田書店, 2000.5

タイトル読み

リョクチャ ノ ジテン

電子リソースにアクセスする 全1件

• 緑茶の事典

  2000

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

戦後日本茶業年表: p339-346

参考文献一覧: p347-349

その他の著者: 谷本陽蔵, 富田勲, 中川致之, 岩浅潔, 寺本益英, 山田新市

内容説明・目次

内容説明

緑茶およびその関連事項の事典。五十音順の本項目とその他巻末に別項目をおいて構成。別項目では日本茶の産地と銘柄、茶の分類、日本茶の品種、緑茶の特徴と選び方、保存法などを解説。巻末に日本茶インストラクターについてのコラムがある。

目次

• 本項目（あ〜わ）
• 別項目（茶樹とその発見；茶の起源（日本）；喫茶の由来（日本）；世界の茶の呼称；茶が出来るまで；茶の分類（種類）；日本茶の産地と銘柄；茶の審査法；緑茶の表示基準；特殊な茶と植物性飲料　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA47092673
• ISBN:
  • 4388352179
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 350p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 619.8
  • NDC9 : 619.8
• 件名:
  • BSH : 茶 -- 辞典