スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる
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スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる
新潮社, 2000.7
- タイトル読み
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スロー フード ナ ジンセイ : イタリア ノ ショクタク カラ ハジマル
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内容説明・目次
内容説明
北イタリアの田舎町を発信地に、ハンバーガー文化に敢然と立ち向かう「スローフード協会」(会員は世界で六万人!)とは何か。ファーストフードを超える愉快で深遠な食思想=スローフード精神の美味なる真髄に迫る、日本人のためのノンフィクション。
目次
- プロローグ ファーストライフ症候群からの脱出
- 第1章 スローフード協会とは何者か
- 第2章 ローマ人の言い種
- 第3章 スローバールを目指せ!
- 第4章 バローロと村おこし
- 第5章 森の錬金術師
- 第6章 旅と空腹とボルシチ
- 第7章 農村への帰還
- 第8章 子供たちは大丈夫?
- 第9章 かたつむりな生活
- 第10章 迫りくる均質化の波
- エピローグ 偉大なる長老は嘆く
「BOOKデータベース」 より