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食品学総論

辻英明, 海老原清編

(栄養科学シリーズNEXT)

講談社, 2001.1

タイトル読み

ショクヒンガク ソウロン

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注記

五訂日本食品標準成分表準拠

参考書: p144

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA5024418X
  • ISBN
    • 4061553070
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii, 150p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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