酒の肴

著者

• 大阪あべの辻調理師専門学校 オオサカ アベノ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ
• エコール・キュリネール東京国立辻日本料理専門カレッジ エコール キュリネール トウキョウ クニタチ ツジ ニホン リョウリ センモン カレッジ

書誌事項

酒の肴

大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立辻日本料理専門カレッジ編

（プロ調理の基本 : 完全イラスト, 12）

同朋舎 , 角川書店(発売), 2001.4

タイトル読み

サケ ノ サカナ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA52256055
• ISBN:
  • 4810426750
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 130p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BN10761982