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プロ調理の基本 : 完全イラスト
同朋舎出版
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プロ チョウリ ノ キホン : カンゼン イラスト
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同朋舎出版 1993.2 プロ調理の基本 : 完全イラスト 8 . 日本料理||ニホン リョウリ
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辻調理師専門学校, 辻フランス料理専門カレッジ編
同朋舎出版 1990.2 プロ調理の基本 : 完全イラスト 3 . フランス料理||フランス リョウリ
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大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立,辻フランス料理専門カレッジ編
同朋舎出版 1989.2 プロ調理の基本 : 完全イラスト 1. フランス料理||フランス リョウリ
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大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻フランス料理専門カレッジ編
同朋舎出版 1989.9 プロ調理の基本 : 完全イラスト 2 . フランス料理||フランス リョウリ
所蔵館41館