吟醸酒を創った男 : 「百試千改」の記録
著者
書誌事項
吟醸酒を創った男 : 「百試千改」の記録
時事通信社, 2001.5
- タイトル読み
-
ギンジョウシュ オ ツクッタ オトコ : ヒャクシ センカイ ノ キロク
大学図書館所蔵 全17件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
主要参考文献: p193-196
内容説明・目次
内容説明
酒造の暗黒時代に苦労を重ね、芳醇な酒づくりを目指した男がいた。明治から昭和の動乱の時代、戦争と酒税、醸造技術の変遷をおりまぜ、酒づくりに賭けた男たちの執念を描したノンフィクション。
目次
- 第1章 栄冠
- 第2章 創業
- 第3章 なぜか腐れ酒
- 第4章 百試千改
- 第5章 花開く改醸の努力
- 第6章 出逢い
- 第7章 吟醸酒の香り
「BOOKデータベース」 より