食品の安全性と品質表示

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食品の安全性と品質表示

日本農業市場学会編

筑波書房, 2001.10

Other Title

The agricultural marketing society of Japan

Title Transcription

ショクヒン ノ アンゼンセイ ト ヒンシツ ヒョウジ

Available at  / 159 libraries

Note

編集責任者: 甲斐諭, 飯澤理一郎

執筆: 飯澤理一郎, 矢野泉, 小林茂典ほか

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　ＷＴＯ体制とコーデックス
  • 第２章　輸入農産物の増大とポスト・ハーベスト農薬
  • 第３章　輸入農産物・食品の検疫制度
  • 第４章　食肉主要輸出国の安全性・品質保証システム
  • 第５章　ＨＡＣＣＰシステムの食品の安全性管理機能と産地の対応—と畜・食肉加工過程の分析を中心として
  • 第６章　食生活問題としての「食品の安全」
  • 第７章　遺伝子組換え作物・食品の安全性—世界の動向から学ぶ
  • 第８章　食品の安全確保と生協の対応
  • 第９章　有機食品市場の展開と条件
  • 第１０章　農産物・食品の本来的「価値」と安全性確保の展望

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Details

  • NCID
    BA54003356
  • ISBN
    • 9784811902159
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    222p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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