食品添加物事典

Author(s)

• 日高, 徹 ヒダカ, トオル
• 湯川, 宗昭 ユカワ, ムネアキ

Bibliographic Information

食品添加物事典

日高徹, 湯川宗昭編著

食品化学新聞社, 2001.10

改訂増補版

Title Transcription

ショクヒン テンカブツ ジテン

Note

奥付の版表示: 2001年版

参考文献: p523-524

著者略歴: p525-526

索引: p503-522

Details

• NCID: BA54614473
• ISBN:
  • 4916143078
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 526p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.519
• Subject Headings:
  • BSH : 食品添加物 -- 辞典
  • NDLSH : 食品添加物