The American vegetable-shortening industry ; its origin and development by G. M. Weber and C. L. Alsberg

書誌事項

The American vegetable-shortening industry ; its origin and development by G. M. Weber and C. L. Alsberg

(Fats and oils studies, no. 5)

Food Research Institute, Stanford University, [c1934]

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA55025773
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Stanford
  • ページ数/冊数
    xii, 359 p.
  • 大きさ
    23 cm
  • 親書誌ID
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