糖尿病食事療法のための食品交換表

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糖尿病食事療法のための食品交換表

日本糖尿病学会編

日本糖尿病協会 , 文光堂 ([発売]), 2002.5

第6版

タイトル読み

トウニョウビョウ ショクジ リョウホウ ノ タメ ノ ショクヒン コウカンヒョウ

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注記

付: 食品1単位の目安写真(1枚)

内容説明・目次

内容説明

「食品交換表」は昭和４０年に日本糖尿病学会から第１版が出版された。その後、栄養摂取量の推移を踏まえながら改訂を重ねてきた。平成１２年１２月に「五訂　日本食品標準成分表」が出版され、これを受けて１単位の重量を見直し、「糖尿病食事療法のための食品交換表　第６版」を作成した。今回は１単位の重量を再検討し、また評議員からのアンケートをもとに掲載する食品の種類などについても修正を加えた。

目次

  • １　糖尿病の治療について
  • ２　糖尿病の食事療法について
  • ３　食品交換表について
  • ４　食品交換表の使い方
  • ５　食品のはかり方
  • ６　食事療法を長続きさせるために（穀物；いも、炭水化物の多い野菜と種実、豆（大豆を除く）；くだもの；魚　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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