「食」の人間学
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「食」の人間学
ナカニシヤ出版, 2002.7
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ショク ノ ニンゲンガク
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
383.8:Y665010178720
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読書案内: 各章末
Description and Table of Contents
Description
生を食べない人間はいない。人間の根源的な営みである「食」を通して「人間」を考える。
Table of Contents
- １ 食の哲学・人間学（食と哲学；空腹の時間論—空腹感覚と内的時間意識の形成；食の人間学と子どもたちが生きものとしてピチピチと生きること）
- ２ 食と現代社会（食べもの作りを中心とした農村リーダー研修；戦後の日本人と米—「米離れ」の原因と帰結；人間の食の過去・現在・未来—猿人から宇宙人まで；資本主義と食の問題）
- ３ 食と文化（「食」に関する学校教育の取り組み；現代日本の食文化・考；カニバリズム）
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