子どもの心と体を育てる食事学

著者

• 藤沢, 良知 フジサワ, ヨシトモ

書誌事項

子どもの心と体を育てる食事学

藤沢良知著

第一出版, 2002.10

タイトル読み

コドモ ノ ココロ ト カラダ オ ソダテル ショクジガク

内容説明・目次

内容説明

本書は、食を通じて、いかにしたら子どもの心を育て、体を育てることが出来るかを、多くの文献や調査報告から考えている。

目次

• 第１編　乳幼児の心と体を育てる（子どもの食をめぐる問題；食育の重要性；乳幼児の食と心　ほか）
• 第２編　学齢児の心と体を育てる（子どもの“食”の実態と問題；“食”から育つ子どもの心；生活体験・自然体験が育む子どもの心）
• 第３編　子どもの健康を考える（健康日本２１の目指すもの；健やか親子２１の目指すもの—２１世紀（２０１０年）の母子保健の改善目標；子どもの歯の健康と食物　ほか）
• 資料１　栄養所要量と食品成分表
• 資料２　保育所給食と学校給食

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA59500132
• ISBN:
  • 4804110267
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 173p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
  • NDC9 : 493.983
  • NDLC : SC417
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 小児衛生
  • NDLSH : 小児栄養