微粒子から探る物性七変化 : コロイドと界面の科学
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微粒子から探る物性七変化 : コロイドと界面の科学
（ブルーバックス, B-1392）
講談社, 2002.11
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微粒子から探る物性七変化
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ビリュウシ カラ サグル ブッセイ シチヘンゲ : コロイド ト カイメン ノ カガク
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参考図書: p228-229
Description and Table of Contents
Description
小麦粉の粉塵は、なぜ突然爆発したのか？まき割りをするように、物質を細かく砕いていくと、ある大きさの粒（＝微粒子）になった時、それは、もとの物質とはまるで違う振る舞いを始める。その不思議な現象の数々を眺めながら、私たちの生活に深く関わる微粒子を解き明かす。
Table of Contents
- 第１章 微粒子とはなにか？
- 第２章 コロイドと媒質
- 第３章 微粒子と界面
- 第４章 水と油をとりもつ微粒子
- 第５章 濡れるということ
- 第６章 泡もまた微粒子といえるか？
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