肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法

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肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法

医歯薬出版編 ; 尾崎秀雄 [ほか] 著

（食事療法シリーズ / 医歯薬出版編, 2）

医歯薬出版, 2003.2

第3版

タイトル読み

カンゾウ タンノウ スイゾウビョウ ノ ショクジ リョウホウ

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注記

その他の著者: 森脇久隆, 足立香代子, 荒木順子, 小西福子, 外山健二

五訂日本食品標準成分表対応

内容説明・目次

内容説明

「五訂食品成分表」に対応した、オールカラーの食事療法献立集。現代生活と病気とのかかわり、食事療法のすすめ方をやさしく解説。

目次

  • 現代生活と肝臓病（日本人と肝臓病—歴史・現状・今後；現代生活に起因する肝臓病　ほか）
  • 肝臓の病気と食事（肝炎；肝硬変　ほか）
  • 胆のうの病気と食事（胆石症・胆のう炎）
  • 膵臓の病気と食事（膵炎；膵切除と栄養管理　ほか）
  • 献立編（肝臓病の食事；胆のう病の食事　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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