コレステロール・食物繊維早わかり

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コレステロール・食物繊維早わかり

女子栄養大学出版部編

（Food & cooking data）

女子栄養大学出版部, 2003.4

タイトル読み

コレステロール ショクモツ センイ ハヤワカリ

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注記

監修・データ作成: 牧野直子

「五訂日本食品標準成分表」対応

内容説明・目次

内容説明

本書では私たちがふだん食べているものにどのくらいコレステロールや食物繊維が含まれているか、わかりやすく紹介してあります。「食品のコレステロール早わかり」「食品の食物繊維早わかり」では、コレステロールや食物繊維の量が気になる食品６００点以上について、コレステロールや食物繊維をはじめとした栄養データを写真とともに紹介します。「外食のコレステロール・食物繊維早わかり」では、外で食べる機会に役立つように人気メニューのコレステロール、食物繊維などの栄養データを紹介します。

目次

  • 食品のコレステロール早わかり（卵・肉；魚；油脂・乳製品・豆乳　ほか）
  • 食品の食物繊維早わかり（野菜・芋・海藻・きのこ・くだもの；穀物；種実・豆　ほか）
  • 外食のコレステロール・食物繊維早わかり（めん類；丼物・ごはん物；定食　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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