天然モノは安全なのか? : 有機野菜やハーブもあぶない
著者
書誌事項
天然モノは安全なのか? : 有機野菜やハーブもあぶない
丸善, 2003.9
- タイトル別名
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Naturally dangerous : surprising facts about food, health, and the environment
- タイトル読み
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テンネンモノ ワ アンゼン ナノカ : ユウキ ヤサイ ヤ ハーブ モ アブナイ
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注記
原著の抄訳
参考図書: p233-236
さくいん: 巻末p1-13
内容説明・目次
目次
- 序章 自然は安全?
- 1章 食べ物にひそむ物質たち
- 2章 薬—合成物と天然物
- 3章 油断ならない「健康食品」
- 4章 こわい微生物たち
- 5章 がんと免疫
- 6章 元素の功罪
- 7章 体を狂わす分子たち
- 8章 お空の上が一大事?
- 9章 生活環境の健康リスク
- 10章 この世は放射線だらけ
- エピローグ リスク・ゼロなどありえない
「BOOKデータベース」 より