食品安全問題の経済分析

Author(s)

Bibliographic Information

食品安全問題の経済分析

中嶋康博著

日本経済評論社, 2004.2

Title Transcription

ショクヒン アンゼン モンダイ ノ ケイザイ ブンセキ

Available at  / 153 libraries

Note

著者紹介あり

引用文献: p225-232

Description and Table of Contents

Description

現在のＥＵ食品安全行政を知り、日本の改革に活かす。最も身近で日々口にする食べ物の安全・安心はどのように守られているのか。変わる食生活、深化したフードシステム、現代の食品安全対策のあり方を経済学から考える。

Table of Contents

  • 第１章　フードシステムの構造変化
  • 第２章　フードシステムの深化と安全問題
  • 第３章　食品安全政策の経済学
  • 第４章　ＥＵ食品安全制度の理念と新食品法の成立
  • 第５章　ＥＵ食品衛生行政と農業・食品産業への影響
  • 第６章　わが国における食品の安全・品質制度の展開
  • 第７章　ＢＳＥ対策の成果と安全行政への課題
  • 第８章　生協産直の経済分析
  • 第９章　ＨＡＣＣＰの経済分析

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA65867630
  • ISBN
    • 4818815799
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xv, 240p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top