介護福祉のための家政学
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介護福祉のための家政学
建帛社, 2004.3
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カイゴ フクシ ノ タメ ノ カセイガク
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参考図書・文献あり
Description and Table of Contents
Description
本書の特長は、従来の家政学に介護の視点を加え、現場での実践力につなげるための教科書として新しい「介護福祉家政学」を提案している点である。
Table of Contents
- 第１部 生活経営（家族とは何か；夫婦・親子関係；家族の法律；家事労働と介護労働；家計；生涯家計と生活設計；消費生活と環境；家族・地域・社会を超えて）
- 第２部 食生活（食生活と栄養；食品の分類、安全性、選択・保存；献立と調理；食生活と健康；高齢者・障害者の介護と食生活）
- 第３部 被服生活（被服の役割；被服の素材；被服の選択と高齢者・障害者の衣服；被服の管理）
- 第４部 住生活（住まいのあり方；高齢者・障害者の住まい—制度と事例；高齢者・障害者の住まいの工夫；暮らしやすい生活環境づくり）
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