安心して食べたい! : 食品添加物の常識・非常識

著者

• 西島, 基弘 ニシジマ, モトヒロ

書誌事項

安心して食べたい! : 食品添加物の常識・非常識

西島基弘著

実業之日本社, 2004.4

タイトル読み

アンシン シテ タベタイ : ショクヒン テンカブツ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ

注記

食品添加物一覧: p225-233

参考文献: p235

内容説明・目次

内容説明

食品添加物は本当に怖くて危険なもの？あなたはイメージだけで、食べたいものを避けていることはありませんか？正しい知識を得てもっと安心して食生活を楽しみましょう！添加物の摂取量を減らせる方法も書いてあります。

目次

• 第１章　食品添加物とは何か
• 第２章　食品添加物の気になる安全性
• 第３章　誤解も多い主な食品添加物の特徴と実態
• 第４章　役に立つ食品ラベルの読み方
• 第５章　添加物に対する大いなる不安
• 第６章　添加物の摂取量を減らす方法
• 第７章　安全な食卓を守るために

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA67031660
• ISBN:
  • 4408105856
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 237p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.519
• 件名:
  • BSH : 食品添加物