食事調査方法・評価とまとめ方

著者

• 山口, 蒼生子 ヤマグチ, タミコ
• 神田, 晃 カンダ, アキラ
• 金子, 俊 カネコ, シュン

書誌事項

食事調査方法・評価とまとめ方

山口蒼生子, 神田晃, 金子俊共著

家政教育社, 2004.3

タイトル読み

ショクジ チョウサ ホウホウ ヒョウカ ト マトメカタ

注記

文献あり

内容説明・目次

目次

• 第１編　食事調査（食事調査；食事調査の展開；食事調査の課題；食事の評価と食事診断；食事指導から栄養教育へ）
• 第２編　食事調査の評価手法（分析ツールとしての統計学；疫学の考え方と活用の仕方）
• 第３編　食事調査の変遷と国民栄養

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA67083289
• ISBN:
  • 4760603492
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 191p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 食生活