ワインの文化史
Author(s)
Bibliographic Information
ワインの文化史
筑摩書房, 2004.9
- Other Title
-
Histoire sociale et culturelle du vin
- Title Transcription
-
ワイン ノ ブンカシ
Available at / 126 libraries
-
University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
383.885:G245010266756
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
主要参考文献: p465-469
Description and Table of Contents
Description
ワインの歴史は、ワインと共に生きた人々の歴史でもある。２０００年を超える年月のあいだ、ワインはどのように飲み継がれてきたのか。フランス文化の神髄を流れる熱き血を、饒舌に、酒脱に語るワインの歴史と文化の集大成。
Table of Contents
- １ ガリア人とワイン—ローマ支配以前と以後（ガリア人のワインに対する愛着；ガリアにもたらされたギリシア、イタリアのワイン ほか）
- ２ 中世のワイン（ブドウ栽培を守った大修道院長、司教、王侯貴族；樽と聖杯—ミサのワイン、神を称えるワイン（一〇〜一五世紀） ほか）
- ３ 愉しむためのワインの誕生と発展（一六世紀〜一八世紀末）（ワインにもルネサンスが；飲酒と品行方正は両立しないのか ほか）
- ４ 万人の渇きを癒すワイン（一八〇〇〜一九五〇年）（生産と消費のアンバランス；質の向上に寄与する科学と法律 ほか）
- ５ 量より質の時代—今日のワイン、明日のワイン（量は少なく；質は高く ほか）
by "BOOK database"
