虫を食べる文化誌

著者

• 梅谷, 献二 ウメヤ, ケンジ

書誌事項

虫を食べる文化誌

梅谷献二著

創森社, 2004.9

タイトル読み

ムシ オ タベル ブンカシ

内容説明・目次

内容説明

人と虫が織りなす濃密な関係。蜜にも劣らぬ虫の味。多彩なメニューを吟味し、人と虫の事象を洞察する。

目次

• 第１章　一寸の虫にも五分の魂—生き抜くための競演（虫たちの地球；虫を愛する日本文化；トンボの結婚　ほか）
• 第２章　虫食う人も好きずき—この大いなる食料資源（このおぞましきもの；昆虫食が脳の発達をもたらした；多彩だった日本の昆虫食　ほか）
• 第３章　釣り餌の商虫たち—多彩なメニューの正体（釣り餌の“商虫”考；商虫列伝（国産の天然もの；輸入もの；養殖もの）；商虫たちの展望）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA68991964
• ISBN:
  • 4883401820
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 319p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 486.04
  • NDC9 : 486.04
• 件名:
  • BSH : 昆虫
  • BSH : 食生活
  • BSH : 釣り