虫を食べる文化誌
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虫を食べる文化誌
創森社, 2004.9
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ムシ オ タベル ブンカシ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
486.04||U73110007293
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Description and Table of Contents
Description
人と虫が織りなす濃密な関係。蜜にも劣らぬ虫の味。多彩なメニューを吟味し、人と虫の事象を洞察する。
Table of Contents
- 第１章 一寸の虫にも五分の魂—生き抜くための競演（虫たちの地球；虫を愛する日本文化；トンボの結婚 ほか）
- 第２章 虫食う人も好きずき—この大いなる食料資源（このおぞましきもの；昆虫食が脳の発達をもたらした；多彩だった日本の昆虫食 ほか）
- 第３章 釣り餌の商虫たち—多彩なメニューの正体（釣り餌の“商虫”考；商虫列伝（国産の天然もの；輸入もの；養殖もの）；商虫たちの展望）
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