惣菜入門
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書誌事項
惣菜入門
（食品知識ミニブックスシリーズ）
日本食糧新聞社 (発売), 2004.7
改訂2版
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ソウザイ ニュウモン
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内容説明・目次
目次
- １ 惣菜とは
- ２ 惣菜の原料
- ３ 惣菜の製造
- ４ 惣菜の保蔵、流通
- ５ そうざい業を始める手続き等
- ６ 惣菜管理士制度について
- ７ 惣菜に関係する用語解説
- ８ 惣菜関連団体の名簿
- ９ 参考文献
「BOOKデータベース」 より