新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生

著者

書誌事項

新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎, 松本昌雄編 ; 影井昇 [ほか] 著

医歯薬出版, 2004.12

第5版

タイトル別名

食品衛生学要説 : 新 : 食べ物と健康・食品と衛生

新食品衛生学要説 : 食べ物と健康食品と衛生

タイトル読み

シン ショクヒン エイセイガク ヨウセツ : タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ

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注記

その他の著者: 木村康夫, 工藤泰雄, 廣末トシ子, 細貝祐太郎, 松本昌雄, 渡辺昭宣

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA69988604
  • ISBN
    • 4263704479
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    xiv, 230p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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