新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生

著者

• 細貝, 祐太郎 ホソガイ, ユウタロウ
• 松本, 昌雄 マツモト, マサオ
• 影井, 昇 カゲイ, ノボル
• 木村, 康夫 キムラ, ヤスオ
• 工藤, 泰雄 クドウ, ヤスオ
• 廣末, トシ子 ヒロスエ, トシコ
• 渡辺, 昭宣 ワタナベ, アキノブ

書誌事項

新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎, 松本昌雄編 ; 影井昇 [ほか] 著

医歯薬出版, 2004.12

第5版

タイトル別名

食品衛生学要説 : 新 : 食べ物と健康・食品と衛生

新食品衛生学要説 : 食べ物と健康食品と衛生

タイトル読み

シン ショクヒン エイセイガク ヨウセツ : タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ

注記

その他の著者: 木村康夫, 工藤泰雄, 廣末トシ子, 細貝祐太郎, 松本昌雄, 渡辺昭宣

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA69988604
• ISBN:
  • 4263704479
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xiv, 230p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生