高齢者の栄養管理 : 寝たきり解消の栄養学
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書誌事項
高齢者の栄養管理 : 寝たきり解消の栄養学
（臨床栄養実践活動シリーズ, 1）
日本医療企画, 2005.6
- タイトル別名
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Clinical nutrition practice
- タイトル読み
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コウレイシャ ノ エイヨウ カンリ : ネタキリ カイショウ ノ エイヨウガク
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注記
監修: 細谷憲政
参考・引用文献: 各章末
内容説明・目次
内容説明
飽食の時代と呼ばれる現在の日本において、なぜ大病院に在院している寝たきり高齢者の４０％がＰＥＭなのか—！？高齢者栄養管理における最新かつ最高の指導書。
目次
- 第１章 はじめに
- 第２章 タンパク質・エネルギー低栄養状態（病院内栄養失調；タンパク質とたんぱく質 ほか）
- 第３章 人間栄養学の基礎（人間栄養学とは；身体と栄養 ほか）
- 第４章 栄養ケア・マネジメント—ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｃａｒｅ ａｎｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ＮＣＭとは（栄養スクリーニング；栄養アセスメント ほか）
「BOOKデータベース」 より
