栄養教育・指導演習

著者

書誌事項

栄養教育・指導演習

斎藤禮子編著 ; 宇和川小百合 [ほか] 共著

建帛社, 2005.6

タイトル別名

栄養教育指導演習

タイトル読み

エイヨウ キョウイク シドウ エンシュウ

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注記

共著者: 加藤由美子, 児島そのえ, 相良多喜子, 関口紀子, 豊瀬恵美子, 原田まつ子, 山下静江, 蕨迫栄美子

参考文献: 章末

内容説明・目次

目次

  • 第1章 栄養教育に必要な基礎知識(食事摂取基準の算出;「五訂増補日本食品標準成分表」について ほか)
  • 第2章 栄養教育マネジメント(栄養教育マネジメントの概要;栄養ケア・プログラムの計画 ほか)
  • 第3章 栄養教育のための栄養アセスメント(栄養アセスメント;栄養アセスメントの方法 ほか)
  • 第4章 栄養教育の実践技法(栄養教育計画の作成;ライフステージ・ライフスタイル別カリキュラムの立案 ほか)
  • 第5章 レポート(論文)の書き方

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA72680979
  • ISBN
    • 4767903297
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    ix, 141p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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