栄養教育・指導演習

著者

• 斎藤, 礼子 サイトウ, レイコ
• 宇和川, 小百合 ウワガワ,サユリ
• 加藤, 由美子 カトウ, ユミコ
• 児島, そのえ コジマ, ソノエ
• 相良, 多喜子 サガラ, タキコ
• 関口, 紀子 セキグチ, ノリコ
• 豊瀬, 恵美子 トヨセ, エミコ
• 原田, まつ子 ハラダ, マツコ
• 山下, 静江 ヤマシタ, シズエ
• 蕨迫, 栄美子 ワラビサコ, エミコ

書誌事項

栄養教育・指導演習

斎藤禮子編著 ; 宇和川小百合 [ほか] 共著

建帛社, 2005.6

タイトル別名

栄養教育指導演習

タイトル読み

エイヨウ キョウイク シドウ エンシュウ

注記

共著者: 加藤由美子, 児島そのえ, 相良多喜子, 関口紀子, 豊瀬恵美子, 原田まつ子, 山下静江, 蕨迫栄美子

参考文献: 章末

内容説明・目次

目次

• 第１章　栄養教育に必要な基礎知識（食事摂取基準の算出；「五訂増補日本食品標準成分表」について　ほか）
• 第２章　栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントの概要；栄養ケア・プログラムの計画　ほか）
• 第３章　栄養教育のための栄養アセスメント（栄養アセスメント；栄養アセスメントの方法　ほか）
• 第４章　栄養教育の実践技法（栄養教育計画の作成；ライフステージ・ライフスタイル別カリキュラムの立案　ほか）
• 第５章　レポート（論文）の書き方

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA72680979
• ISBN:
  • 4767903297
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 141p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養