食の民俗考古学
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食の民俗考古学
（ものが語る歴史, 11）
同成社, 2006.1
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ショク ノ ミンゾク コウコガク
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
383.813:H375010346418
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参考文献: p207-210
Description and Table of Contents
Description
縄文・弥生時代に育まれ、人々の日常生活のなかで発展・継承されてきた生活技術や食習慣を、豊富な民俗事例も交えて描き出し、日本文化の原風景に迫る。
Table of Contents
- 第１部 海の食（黒潮と海の食資源；伊豆の海のめぐみさまざま；伊豆諸島のウミガメ漁と亀卜）
- 第２部 陸の食（栃の実の食習と敲石・台石；葛粉の採取とその利用；栗・黍の穂摘み具と大豆の収穫；南関東・伊豆諸島の石鍬と焼畑；伊豆諸島の救荒食；食料貯蔵の歴史と民俗）
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