菓子入門

著者

• 早川, 幸男 ハヤカワ, サチオ

書誌事項

菓子入門

早川幸男著

（食品知識ミニブックスシリーズ）

日本食糧新聞社, 2004.9

改訂版

タイトル読み

カシ ニュウモン

注記

菓子の歴史年表: p207-223

参考・引用文献: p224

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA75469805
• ISBN:
  • 4889271228
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: XIV, 224p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 588.3
• 件名:
  • NDLSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BN03800064