現代の食と農をむすぶ

Author(s)

Bibliographic Information

現代の食と農をむすぶ

樫原正澄, 江尻彰著

大月書店, 2006.5

Title Transcription

ゲンダイ ノ ショク ト ノウ オ ムスブ

Available at  / 135 libraries

Note

参考文献: 各章末

Description and Table of Contents

Description

近年ほど「食」の安全・安心が脅かされている時代はない。その背景には「食」と「農」の乖離の拡大がある。日本農業はこの克服のためにどのような役割を果たすべきか？

Table of Contents

  • １　現代の食生活と食料生産（現代世界の食料の生産と消費はどうなっているのか？；変わる食生活、その問題点は？；農業政策の変化と日本農業の変貌；日本の農業生産に未来はあるのか？；中山間地域はどうなるのか？　ほか）
  • ２　現代の食生活と食料流通（現代世界の農産物流通はどうなっているのか？；変わる卸売市場制度、その問題点は？；食品関連産業によって変わる食料流通；コメ政策の変化と日本の食糧確保；青果物輸入の増大によって変わる青果物流通　ほか）

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA76833233
  • ISBN
    • 9784272140534
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    x, 217p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top