現代の食と農をむすぶ

著者

• 樫原, 正澄 カシハラ, マサズミ
• 江尻, 彰 エジリ, アキラ

書誌事項

現代の食と農をむすぶ

樫原正澄, 江尻彰著

大月書店, 2006.5

タイトル読み

ゲンダイ ノ ショク ト ノウ オ ムスブ

注記

参考文献: 各章末

内容説明・目次

内容説明

近年ほど「食」の安全・安心が脅かされている時代はない。その背景には「食」と「農」の乖離の拡大がある。日本農業はこの克服のためにどのような役割を果たすべきか？

目次

• １　現代の食生活と食料生産（現代世界の食料の生産と消費はどうなっているのか？；変わる食生活、その問題点は？；農業政策の変化と日本農業の変貌；日本の農業生産に未来はあるのか？；中山間地域はどうなるのか？　ほか）
• ２　現代の食生活と食料流通（現代世界の農産物流通はどうなっているのか？；変わる卸売市場制度、その問題点は？；食品関連産業によって変わる食料流通；コメ政策の変化と日本の食糧確保；青果物輸入の増大によって変わる青果物流通　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA76833233
• ISBN:
  • 9784272140534
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 217p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 612.1
  • NDC9 : 612.1
• 件名:
  • NDLSH : 日本 -- 農業
  • NDLSH : 食糧問題
  • NDLSH : 食生活