実践的スポーツ栄養学
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実践的スポーツ栄養学
文光堂, 2006.6
改訂新版
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ジッセンテキ スポーツ エイヨウガク
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内容説明・目次
目次
- 1 イントロダクション(なぜ、タイミング栄養学とダンベル体操なのか?;オリンピック大会:バルセロナ「金」&アトランタ「銀」—韓国マラソン陣の台頭を支えたスポーツ栄養学 ほか)
- 2 スポーツのタイミング栄養学(勝つための筋肉づくり—タンパク質の摂取タイミング;グリコーゲン・ローディングの栄養摂取タイミング ほか)
- 3 健康科学とダンベル体操(現代人はなぜ肥満するか?—脂肪と砂糖の食べ合わせが原因;ウェイトコントロールの科学 ほか)
- 4 食育(和風ごはん食の健康性は世界一—豊かな食歴と口中調味の食べ方文化が支援;Eat More Riceプロジェクト in USA—アメリカ人よ、もっとごはんを食べよう! ほか)
「BOOKデータベース」 より