実践的スポーツ栄養学
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実践的スポーツ栄養学
文光堂, 2006.6
改訂新版
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ジッセンテキ スポーツ エイヨウガク
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内容説明・目次
目次
- １ イントロダクション（なぜ、タイミング栄養学とダンベル体操なのか？；オリンピック大会：バルセロナ「金」＆アトランタ「銀」—韓国マラソン陣の台頭を支えたスポーツ栄養学 ほか）
- ２ スポーツのタイミング栄養学（勝つための筋肉づくり—タンパク質の摂取タイミング；グリコーゲン・ローディングの栄養摂取タイミング ほか）
- ３ 健康科学とダンベル体操（現代人はなぜ肥満するか？—脂肪と砂糖の食べ合わせが原因；ウェイトコントロールの科学 ほか）
- ４ 食育（和風ごはん食の健康性は世界一—豊かな食歴と口中調味の食べ方文化が支援；Ｅａｔ Ｍｏｒｅ Ｒｉｃｅプロジェクト ｉｎ ＵＳＡ—アメリカ人よ、もっとごはんを食べよう！ ほか）
「BOOKデータベース」 より
