給食の味はなぜ懐かしいのか? : 五感の先端科学 (サイエンス)
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給食の味はなぜ懐かしいのか? : 五感の先端科学 (サイエンス)
（中公新書ラクレ, 219）
中央公論新社, 2006.7
- タイトル別名
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給食の味はなぜ懐かしいのか? : 五感の先端科学
- タイトル読み
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キュウショク ノ アジ ワ ナゼ ナツカシイノカ : ゴカン ノ サイエンス
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内容説明・目次
内容説明
「異性が反応するニオイ」「トイレのさわやかな排水音」「『痛いの痛いの飛んでいけ！』の合理性」等、日常の疑問や実感をテーマに、五感研究の最前線を取材。茂木健一郎氏ら十数名に迫る。
目次
- 第１部 感覚器官のサイエンス（味覚 給食の味はなぜ懐かしいのか？—伏木亨教授（京都大学大学院）に訊く；嗅覚 ニオイでつながる恋人たち—高田明和名誉教授（浜松医科大学）に訊く；触覚 「痛いの痛いの飛んでいけ！」の正体—宮岡徹教授（静岡理工科大学）、井野秀一助教授（東京大学）に訊く；聴覚 掃除機から「快音」が聞こえる？—岩宮眞一郎教授（九州大学）、戸井武司教授（中央大学）に訊く；視覚 「脳」が見ていた—三上章允教授（京都大学）、廣瀬通孝教授（東京大学）に訊く）
- 第２部 五感・クオリア・脳（共感の回路を拓く—脳科学者・茂木健一郎氏との対話；結びつき、混ざり合う「五感」—臨床哲学者・鷲田清一氏との対話）
「BOOKデータベース」 より