ドリアン : 果物の王 : カラー版
著者
書誌事項
ドリアン : 果物の王 : カラー版
（中公新書, 1870）
中央公論新社, 2006.10
- タイトル別名
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カラー版ドリアン
カラー版ドリアン果物の王
ドリアン : 果物の王
- タイトル読み
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ドリアン : クダモノ ノ オウ : カラーバン
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内容説明・目次
内容説明
クリームのような甘く濃厚な味といい馥郁たる香りといい、ドリアンこそ果物の王である。しかし、「鼻が曲がるほど臭い」「ビールと一緒に食べると死ぬ」等々、これほど誤解されている果物も珍しい。ドリアンの虜になった植物学者が、その魅力や種類を紹介。さらに、選び方から、羊羹やかき氷などドリアンの様々な食べ方、日本での育て方まで伝授するドリアン三昧の書。ドリアンついでに植物学のイロハも解説する。
目次
- １ おいしいドリアン
- ２ ドリアンの植物学
- ３ ドリアンのいろいろ
- ４ ドリアンの果物史
- ５ ドリアンのいろいろな食べ方
- ６ ドリアンの栄養成分と香気成分
「BOOKデータベース」 より