食品の科学と技術
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書誌事項
食品の科学と技術
(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修, . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1)
南江堂, 2007.3
- タイトル別名
-
Food and health science
- タイトル読み
-
ショクヒン ノ カガク ト ギジュツ
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注記
参考図書: p303-304