タンパク質・アミノ酸の科学

Author(s)

• 日本必須アミノ酸協会 ニホン ヒッス アミノサン キョウカイ
• 岸, 恭一 キシ, キョウイチ
• 西村, 敏英 ニシムラ, トシヒデ

Bibliographic Information

タンパク質・アミノ酸の科学

日本必須アミノ酸協会編

工業調査会, 2007.3

Other Title

タンパク質アミノ酸の科学

Title Transcription

タンパクシツ アミノサン ノ カガク

Note

監修: 岸恭一, 西村敏英

文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　タンパク質・アミノ酸の化学
• 第２章　タンパク質・アミノ酸代謝
• 第３章　タンパク質合成とアミノ酸
• 第４章　タンパク質分解とアミノ酸
• 第５章　タンパク質代謝とエネルギー代謝の相互作用
• 第６章　アミノ酸とペプチドの機能
• 第７章　アミノ酸のうま味

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Details

• NCID: BA81476190
• ISBN:
  • 9784769371557
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 277p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 491.42
  • NDC9 : 491.42
  • NDC9 : 464.2
• Subject Headings:
  • BSH : 蛋白質
  • BSH : アミノ酸