栄養・食糧科学セレクシヨン
日本食品出版, 1999-
エイヨウ ショクリョウ カガク セレクション
安本教傳, 葛西隆則編
日本食品出版 2002.3 栄養・食糧科学セレクシヨン 3
所蔵館3館
安本教傳, 松本清, 今泉勝己編纂
日本食品出版 2000.6 栄養・食糧科学セレクシヨン 2
所蔵館7館
安本教傳等編
日本食品出版株式会社 1999.3 栄養・食糧科学セレクシヨン 1
所蔵館6館