虫食む人々の暮らし

著者

• 野中, 健一 ノナカ, ケンイチ

書誌事項

虫食む人々の暮らし

野中健一著

（NHKブックス, 1091）

日本放送出版協会, 2007.8

タイトル読み

ムシ ハム ヒトビト ノ クラシ

注記

主要参考文献: p208-213

内容説明・目次

内容説明

東南アジアの田んぼで、アフリカのブッシュで、岐阜の森で、世界中の人たちが、顔をほころばせて昆虫を味わっている。虫を採り、食すことで、生命と環境に五感で触れているのだ。バッタを狙い、カメムシを買い求め、ヘボを愛する中で、カラハリ砂漠の子どもは狩猟民として生きていく術を学び、ラオスの人は都市化で消えゆく「野生」を取り戻す。つまり昆虫食とは、自然と対話して恵みを得る智恵なのだ。日本中、世界中の昆虫食を追って旅してきた著者が描く、昆虫と人間が相互に深く交わる、豊かで美味しい営みの姿。

目次

• 序章　虫と営みを重ねて
• 第１章　営みが虫をはぐくむ—虫とともに生きる人々
• 第２章　大地という食卓—地球のグルメ、イモムシ
• 第３章　野生を取り込む智恵—カメムシの「臭さ」を生かす
• 第４章　虫に恋して—スズメバチのロマン
• 第５章　虫に向かって開く—昆虫食的認識へ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA82877506
• ISBN:
  • 9784140910917
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 219p, 図版 [4] p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
  • NDLC : G185
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 昆虫
  • NDLSH : 文化人類学
• 親書誌ID:
  • BN00103381