読んで楽しむからだの化学 : 生化学

著者

• 佐藤, 博保 サトウ, ヒロヤス
• 吉田, 朋子 ヨシダ, トモコ

書誌事項

読んで楽しむからだの化学 : 生化学

佐藤博保著 ; 吉田朋子イラスト

講談社, 2008.5

タイトル別名

からだの化学 : 読んで楽しむ

タイトル読み

ヨンデ タノシム カラダ ノ カガク : セイカガク

注記

参考文献: p266

内容説明・目次

内容説明

この本は、化学の初心者に生化学のあらましを、その基礎になる化学とともに、できるだけおもしろくお話しする本である。

目次

• こころ以外はすべて化学物質
• タンパク質はアミノ酸の愛のたまもの
• アミノ酸は両性具有
• アミノ酸分子は『鏡の国のアリス』
• 生物界の基準通貨はリン（燐）酸
• エネルギーのもとになるお砂糖の仲間たち
• 遺伝情報をになう核酸（ＤＮＡとＲＮＡ）
• 糖からエネルギーをつくる仕組み
• あぶらと石鹸のはなし
• 化学の裏方さん（酵素の仲間たち）
• 肝臓は栄養物質の大集散地（タンパク質とアミノ酸の分解）
• ビタミンとホルモンの話
• 不老長寿の化学
• からだを守る最前線（リンパ球と免疫）
• 味覚と香り、嗜好品、毒の化学
• 化学でこころに迫れるか

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86146262
• ISBN:
  • 9784061543393
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 269p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 464
  • NDC9 : 464
• 件名:
  • BSH : 生化学