食べるって何? : 食育の原点

著者

• 原田, 信男 ハラダ, ノブオ

書誌事項

食べるって何? : 食育の原点

原田信男著

（ちくまプリマー新書, 090）

筑摩書房, 2008.8

タイトル読み

タベル ッテ ナニ : ショクイク ノ ゲンテン

注記

主要参考文献: p173-174

誤植(奥付): ちくまプリマー新書088

内容説明・目次

内容説明

ヒトは生命をつなぐために「食」を獲得してきた。それは文化を生み、社会を発展させ、人間らしい生き方を創る根本となった。いま、人間性の原点である食について考え直す。

目次

• 第１章　食と文化—生命と文化をつなぐもの
• 第２章　地球と生命—食物連鎖ということ
• 第３章　狩猟と牧畜の文化—人間と動物の関係
• 第４章　農耕という文化—豊かさと貧しさ
• 第５章　ムギとコメの文化—牧畜と漁撈との関連
• 第６章　日本の食文化—コメと肉と料理文化
• 第７章　家庭と集団の食—共食の構造

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86709897
• ISBN:
  • 9784480687937
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 174p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食生活 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BA70693798