人間栄養の実際 : 栄養状態と食事

Author(s)

• 細谷, 憲政 ホソヤ, ノリマサ

Bibliographic Information

人間栄養の実際 : 栄養状態と食事

細谷憲政著

（臨床栄養実践活動シリーズ, 2）

日本医療企画, 2008.7

Other Title

Human nutrition in clinical practice

Title Transcription

ニンゲン エイヨウ ノ ジッサイ : エイヨウ ジョウタイ ト ショクジ

Note

参考文献: p158-163

Description and Table of Contents

Table of Contents

• はじめに—なぜ人間栄養学なのか
• 栄養を考える
• 人間栄養を考える
• エネルギー
• 健康と栄養
• 栄養状態の評価・判定
• 消化・吸収
• 食品の質の評価
• 栄養の質の評価
• グリセミック・インデックス（栄養の実際活動と質の評価）
• 医薬品—栄養素の相互作用
• サプリメントの活用
• 人間栄養の食事の提供

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Details

• NCID: BA86726987
• ISBN:
  • 9784890418046
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 166p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 食生活
• Parent Bibliography ID:
  • BA72626270