虎屋ブランド物語 (ストーリー) : 和の世界を発信しつづける老舗の「変わらない心、あたらしい心」

著者

• 川島, 蓉子 カワシマ, ヨウコ

書誌事項

虎屋ブランド物語 (ストーリー) : 和の世界を発信しつづける老舗の「変わらない心、あたらしい心」

川島蓉子著

東洋経済新報社, 2008.9

タイトル別名

虎屋ブランド物語 : 和の世界を発信しつづける老舗の変わらない心あたらしい心

タイトル読み

トラヤ ブランド ストーリー : ワ ノ セカイ オ ハッシン シツズケル シニセ ノ カワラナイ ココロ アタラシイ ココロ

内容説明・目次

内容説明

創業４８０年、この店の暖簾はなぜ強いのか。綿密な取材と深い洞察力で、人とブランドにおけるパワーを説き明かしてきた著者が、和菓子業界の巨人が織りなす和の世界観を探る。

目次

• 第１章　「ＴＯＲＡＹＡ　ＣＡＦ´Ｅ」の開発
• 第２章　「とらや東京ミッドタウン店」の出店
• 第３章　御殿場「とらや工房」
• 第４章　和菓子の老舗としての存在
• 第５章　虎屋の経営理念
• 第６章　「虎屋文庫」の存在
• 第７章　虎屋ブランドの行方

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA87149073
• ISBN:
  • 9784492501849
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 230p, 図版4枚
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.36
  • NDC9 : 588.36
• 件名:
  • BSH : 虎屋