食品の安全性と衛生管理
著者
書誌事項
食品の安全性と衛生管理
(食べ物と健康)
医歯薬出版, 2008.2
第4刷
- タイトル別名
-
Food and health : safety and hugiene of food
- タイトル読み
-
ショクヒン ノ アンゼンセイ ト エイセイ カンリ
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注記
ページ数の相違 (内容に変更あり) による別書誌あり <BA69581957>
英語タイトルは標題紙裏による
執筆者: 池田隆幸ほか
付表: p161-183
索引: p184-190