食品安全リスク分析 : 食品安全担当者のためのガイド
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食品安全リスク分析 : 食品安全担当者のためのガイド
（FAO食品・栄養シリーズ, 第87号）
日本食品衛生協会, 2008.10
- Other Title
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Food safety risk analysis : a guide for national food safety authorities
- Title Transcription
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ショクヒン アンゼン リスク ブンセキ : ショクヒン アンゼン タントウシャ ノ タメ ノ ガイド
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.54||Sh96110020199
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監修: 林裕造
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 リスク分析入門（背景；リスク分析）
- 第２章 リスク管理（一般的なリスク管理の枠組；リスク管理を理解する ほか）
- 第３章 リスク評価（リスクを評価するための科学的アプローチ；リスク評価の委任および管理におけるリスク管理者の責任 ほか）
- 第４章 リスクコミュニケーション（リスクコミュニケーションを理解する；食品安全リスク分析の主要なコミュニケーション要素 ほか）
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