食品成分早わかりデータブック
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食品成分早わかりデータブック
丸善, 2008.11
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ショクヒン セイブン ハヤワカリ データ ブック
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内容説明・目次
内容説明
食と健康に関する情報を簡潔かつできるかぎり正確に記述し、消費者に理解できるようにわかりやすく解説。
目次
- １ 食生活の健全化
- ２ 食事と病気
- ３ 食品のはたらき
- ４ 食事摂取基準
- ５ 食の安全
- ６ 植物性食品
- ７ 動物性食品
- ８ 加工食品
- ９ 食品成分表
- １０ 用語集
「BOOKデータベース」 より
