ベトナムのごはん
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ベトナムのごはん
（絵本世界の食事, 13）
農山漁村文化協会, 2008.12
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ベトナム ノ ゴハン
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奥付の責任表示: 銀城康子企画・文
Description and Table of Contents
Description
ベトナムは、インドシナ半島の東端にある、南北に細長い国です。北は中国、西はラオス、カンボジアと隣り合っています。面積は、日本から九州を引いたぐらいの広さです。北部は亜熱帯、南部は熱帯気候で、とても暑い国です。雨が多く、米がよく稔ります。野菜、果物などの農作物も豊かです。海岸線が長く、インドシナ最大のメコン川が流れ、海の魚も、川の魚も獲れます。さて、この国の人たちは普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。ベトナム北部、首都のハノイ近郊の街に住む、ある一家の様子を覗いてみましょう。
Table of Contents
- 朝ごはんは手早く、簡単に
- 昼は家に帰って食べます
- 晩ごはんはしっかり食べます
- 台所の様子を覗いてみると
- 一週間の料理です
- なにも無駄にしない、捨てない料理です
- 米製品が豊富です
- 生野菜で風味を加えます
- 熱帯性の果物が豊富です
- 中国やフランスの影響がありました
- 気持ちよく食べるためのマナーがあります
- 行事によって特別な料理があります
- 地方によって食事はさまざまです
- ベトナムのごはんをつくってみましょう
- もう少しベトナムのごはんの話
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